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适合在家烹调的十道家常硬菜

C'est la vie:


一 、蒜香辣炒虾


1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。
2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。
3、锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4、倒入虾仁,加 盐和胡椒粉调味
5、炒3分钟左右,或者直至炒熟


二、椒爆肉片


1.肉片用料酒,淀粉腌制10分钟.
2.大葱两棵切成丝备用.
3.油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味...

周太靓汤:

香糟红酥手  (做法请点击进入)

周太不知天高地厚,竟然肆意糟践古人用来形容细腻、粉嫩的美人纤手,【红酥手】一词,来为自己一道俗不可耐的小菜命名,有些愧疚,但实在是因为喜欢,就由不得陆游大人发怒了。

陆游在《钗头凤》有曰:红酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。东风恶,欢情薄,一怀愁绪,几年离索。错,错,错!

如此唯美诗词,抚今追昔,流露出主人公内心的眷恋相思之苦,又有追悔悲切之痛,读来几要心酸流泪,周太于心不忍,从冰柜中取出一盘【香糟红酥手】,细细品味,“红酥手,黄藤酒”,以此告慰陆公。


usaririko:


今天認真吃了個早餐。


苦菊培根沙拉+水果,清清爽爽的還不錯。


微苦的苦菊加上喼汁和含有海鹽的香草料,是在味覺能夠接受的苦味範圍內,培根一直是喜歡的,所以吃得很開心。


然後中午烤了下帶回來的果木炭烤鴨就對付過去了。


最近又找「天堂餐廳」在看,果然特別喜歡的還是克勞德和吉吉。


一直不出聲吃著東西的吉吉超可愛。


叔控什麼的沒救了。


自由而无用的灵魂:

【杭椒牛柳煲仔饭】

减嘛肥啊,

一到下雨天就饿的不行不行的呢~~~~

话说亲爱的们,

你那里下雨了吗?

顶着脸上的大疙瘩,

又开始找抽地拼命吃辣,

这个杭椒啊杭椒,

你是要辣死我的节奏吗?

不过真的好好吃啊好好吃~~~

做法:

1.牛里脊肉洗净横切成条,用淀粉、生抽及蚝油拌匀腌20分钟。杭椒、红椒洗净去蒂切丝。香葱切段,姜切丝,蒜切片。

2..炒锅烧热放油至三四成热,下肉炒至变色捞出沥油。

3.超锅中留底油,将蒜末爆香,放入椒丝炒匀后下牛肉翻炒,放盐,拌均匀即可出锅备用。

4.另一个炉灶,塔吉锅里面涂一层油,薄...

自由而无用的灵魂:

【愤怒的小鸟主题披萨】

明天又是周末啦,

小厨要去看imax变形金刚4~~哇啦啦~~

你们都有虾米安排呢?

木有安排的话就蹲家里做pizza玩儿吧~~Mu~ma~!!


面坯:高粉100G,水60G,酵母1.5G,黄油5G,糖1茶匙,盐1/4茶匙
 馅料:马苏里拉芝士,车打芝士,香肠,披萨酱

装饰:成长奶酪小金砖,紫菜,黄车打芝士,椰子粉

1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
2.一次发酵后排气。擀成大约4MM厚的圆饼状
3. 在面饼上用筷子戳一堆的孔。二次发酵半个小时
4.二发好后的面饼上抹上番茄酱...

终于毕业了

20140625,参加完毕业典礼之后就正式从学校毕业了,可能再也回不去了。亲爱的母校,我会想你的

今天没带脑子出门

今天哭晕在厕所

我把钱包丢了

身份证和卡都丢了

钱也丢了

现在我要回家不办新身份证了!!!!疯了!!!

高大上的鸡蛋饼教程

C'est la vie:

1、薄荷鸡蛋饼


推荐理由:薄荷用途广泛,提神醒脑,是夏季解暑的清凉剂,还有很好的减肥效果。做饼的时候,抓一把放进去,炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖。


食材:薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量


做法:

1)薄荷叶用淡水浸泡洗净,和胡萝卜一起切碎;加上鸡蛋,倒入面粉中

2)加盐,胡椒粉,适量清水,搅拌成面糊

3)锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼,中小火煎至两面金黄即好。


2、无水鸡蛋饼


推荐理由:鸡蛋饼的做法很多,也很随意,这只是其中一种,比较费鸡蛋...

三味蔬屋:

俺昨天做的第一次六人家宴后记

做好出来大家已经开动后拍的

从九点开始一直做到12点多顺利完成

有老醋茼蒿、煎西葫芦、椰香咖喱豆腐、蒸老豆腐佐香椿酱、四宝炸酱面、芝麻酱拌荞麦面

都是之前做过的

素炸酱得到了我们家做炸酱面的专家老北京的小舅爷爷的肯定

他对昨天拌荞麦面的芝麻酱和炸酱都挺满意的

奶奶最喜欢吃那香椿酱居然拿来拌面了

发一下核桃酥的方子


核桃酥

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/1011693/


周太靓汤:

黄鳝莴笋汤--夏季养生滋补 (做法请点击进入)

黄鳝是夏季进补的最佳食材之一,在上海,通常的做法一般加蒜头红烧,比如周太做过的【蒜子鳝筒】,或者就做炒鳝丝、炒鳝背、又或者响油鳝糊等,基本偏向浓油赤酱,又较重口味的本帮吃法,却很少有人做成汤。其实,黄鳝做汤,是周太很久以前在浙江和广东吃到过,当时十分惊奇,黄鳝汤居然也可以鲜美异常,并且毫无想象中的腥味。今天买了黄鳝,就来做一道简单易做的【黄鳝莴笋汤】,食材搭配合理,少油鲜美,关键是这道汤的做法几乎为零厨艺哦。

最近有人看球看得中风,实在令人唏嘘,大抵都是熬夜惹的祸,周太甚至连伪球迷也算不上,世界杯上连中国队的...

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